| | Борщ

Тефтели рецепт простой

Тефтели рецепт простой
Сложность рецепта: легкий
Время приготовления: 12-30 мин
Количество порций: 3-5
Калорийность: 262 ккал/100 грамм
Белки: 28
Жиры: 24
Углеводы: 30

Он делает тефтельки более вкусными, а томатная масса, в которой они тушатся — более сочными. Нарезать очень мелко лук, натереть сыр. Все смешать с фаршем, солью и перцем. Снять кожуру с помидоров, мякоть мелко нарезать. Можно сделать быстрее — разрезать томат на половинки и натереть на терке. Мякоть постепенно истирается, а шкурка остается в руках. Томатную массу чуть присолить, добавить сахар. Если помидоры более сладкие, сахара положить чуть меньше, и наоборот. Полагаться нужно на свой вкус. Можно добавить травок или душистого перца. Приправленную массу из помидоров вылить в форму и поставить в духовку, или потушить на плите минут 10, чтобы выделился сок. Да, такой вот интересный поворот событий. Пока томаты пускают сок, слепить тефтельки мокрыми руками и погрузить в тушеную помидорную массу. Готовить в мультиварке — сплошное удовольствие. Только и нужно, что загрузить продукты, все остальное делает она сама. Не надо следить за процессом, ничего не пригорит и не убежит. А через определенное время останется только забрать вкусное готовое блюдо. Лавровый лист, соль, специи. Мука, майонез, сметана, кетчуп (томатная паста) — по 2 ст. Лук измельчить и смешать с другими компонентами для тефтелей. Слепить шарики и уложить в чашу. В миске тщательно смешать все ингредиенты для соуса и залить им тефтельки. Включить режим «Тушение» на 1 час. Тефтели получатся вкуснее, если брать не покупной фарш, а самостоятельно приготовить из мяса. В нем сохраняется мясной сок. Чтобы тефтели были сочными и пышными, в фарш добавляют вымоченный хлеб — он впитывает мясной сок, не позволяя ему выйти наружу. Лучше использовать черствый хлеб, т. Свежий придает тефтелям не очень приятную клейкость. Данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер. Ru не должна использоваться самостоятельно (например, для лечения) и ни при каких условиях не является публичной офертой. Перепечатка материалов и использование их в любой форме возможны только с обратной активной ссылкой на наш сайт. Рецепт тефтелей в томатно-сметанном соусе. Специи: соль, черный молотый перец, можно добавить карри и молотый чеснок. В кастрюлю высыпаем 1 стакан (200 грамм) краснодарского риса (можно использовать пропаренный рис, в этом случае тефтели будут более рассыпчатыми). Ставим на сильный огонь, доводим до кипения. Затем накрываем рис крышкой и готовим на среднем огне 5 минут. Потом убавляем огонь до минимума и готовим рис еще 9 минут. Снимаем с огня и оставляем под закрытой крышкой около 10 минут. Небольшую картофелину нужно почистить и натереть на терке. Обязательно нужно отжать сок. Репчатый лук почистить и мелко нарезать. Добавить к остальным ингредиентам (фарш, яйцо, лук, рис, картофель). Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Просто смешать фарш недостаточно. Чтобы тефтельки во время тушения не развалились, фарш нужно отбить. Для этого, смешанный фарш приподнимаете и ударяете его об дно чашки. Без фанатизма, не нужно усердствовать, чтобы фарш разлетался по всей кухне, аккуратно. Из готового фарша нужно скатать небольшие колобки и уложить их в сковороду с глубоким дном. Можно поставить на огонь, пусть маленько поджарятся, пока вы будете готовить соус. К соусу прекрасно подойдут различные пряные травки (укроп, петрушка, базилик). Карри или куркума очень полезные приправки, которые к тому же придают приятный золотистый оттенок. Соус выливаем в сковороду, накрываем крышкой и тушим на среднем огне около 30 минут (в зависимости от размера ваших тефтелек). Вкусные тефтели в подливке готовы Приятного аппетита! Если фарш вы уже разморозили, а он имеет не очень свежий запах, а так бывает даже при разморозке в холодильнике, в него можно положить чёрный душистый перец. Так и запах, и цвет продукта станет насыщенным и приятным. Посолите и добавьте сушёный укроп, который так же отбивает неприятный запах, а на вкус котлетки получатся ещё вкуснее и насыщенней. Особенно в тефтели, если вы варите супчик, укроп в фарше будет просто незаменим. Фарш стоит хорошенько перемешивать и, так, скажем, взбить. Так же как и тесто, фарш любит руки, поэтому если вы не любите касаться продукта руками, лучше возьмите перчатки и перетерпите этот момент. Чтобы тефтели получились сочными и пышными, фарш нужно перемять и вымесить как тесто для пончиков. Со специями перемешайте продукт, а затем уже добавляйте в него все, что необходимо по рецепту. Хорошо убирает запах у фарша и чеснок (перетёртый или давленный). Многие хозяйки рекомендуют и кориандр, но только небольшую щепотку, лучше пол чайной ложечки на килограмм фарша. Как для котлет, так и для тефтелей, в фарш добавляется лук. Каждая хозяйка решает по-своему, либо трёт на тёрке или блендере, либо просто режет очень мелко. В тефтели лучше перетереть лук, а вот котлеты можно делать с мелко нарезанным луком. Так же в тефтели принято класть зелень свежую, это придаёт им пикантности, поскольку просто фарш с рисом – просто е сочетание. Котлеты же делают либо с сушёной зеленью, либо вообще без неё. Чтобы тефтели не распались на сковородке или мультиварке, добавьте яйцо, но не более 2 штук, чтобы они не получились твёрдыми. Повара рекомендуют добавлять лишь белок, но это уже решать вам. Фарш с яйцом держится крепче. Ну а если нет под рукой яиц, потрите в фарш сырую картофелину, но только одну. Крахмал, что содержит клубень, так же «держит» фарш вместе. Взяла ваш рецепт с тефтельками в закладочки. Вообще много хороших рецептов у вас на сайте. Сразу видно, что готовите для себя, ане просто фотки из интернета берете. Все фото на одинаковой посуде (я внимательная, не оверяю сайтам, у которых фото на разном фоне, значит не сами готовили). Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете. Если Вы забыли пароль, попробуйте. Когда котлеты уже надоели, а фарш в холодильнике ещё не закончился, можно приготовить из него тефтели, блюдо похожее, но, всё же, совершенно другое. Тефтели — это мясные шарики, в которые помимо мяса могут входить такие ингредиенты, как: лук, хлеб, панировочные сухари, яйца, рис и различные специи. В этой рубрике наши кулинары делятся рецептами тефтелей с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления. Очень простые в приготовлении и вкусные куриные тефтели особенно хороши, когда я подаю их с моей фирменной подливкой. Любителям бобовых такие тефтели должны понравиться! Тефтели получаются очень нежными, мягкими. Вместо запекания в духовке их можно обжарить. Очень простое в приготовлении блюдо из фарша с рисом и картофелем может быть как семейным ужином, так и горячим на праздничный стол. Вкусные, сочные и ароматные тефтели с сыром и густой томатной подливкой с овощами приготовить очень просто, а подать можно даже на праздник! Приготовить тефтели без соуса в духовке очень просто. Вы потратите не так много времени и получите сытное и полезное блюдо. Смесь перцев (или перец ч. Этот простой рецепт приготовления тефтелей с картофелем в духовке станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Вкусное и сытное блюдо, которое не сложно приготовить. Тефтели из свиного фарша с рисом прекрасно сочетаются с пастой. Очень вкусные и полезные тефтели, приготовленные на пару в мультиварке, несомненно, понравятся многим. Тефтели с молочной подливкой готовятся быстро и просто. Это шикарное блюдо можно поставить даже на праздничный стол! Вкусные и очень сочные духовые тефтели в сметанной подливке придутся по душе всем: от мала до велика. Куриные тефтели - относительно быстрое блюдо, приготовление которого требует определенной сноровки. Простой и вкусный рецепт приготовления тефтелей с рисом в мультиварке в подливе. Подлива подходит к самым разным гарнирам из овощей и круп. Нежные и сочные тефтели без добавления риса, в сметанном соусе и с овощной обжаркой! Обязательно приготовьте это вкусное блюдо! Сочные, аппетитные, нежные тефтели с подливкой для детей с удовольствием скушают даже взрослые. Простое в приготовлении мясное блюдо из тефтелей из фарша с рисом и подливкой может стать отличным обедом или ужином.

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
Очень вкусный и легкий рецепт! В процессе готовки обнаружила , что это блюдо напоминает мне самого любимого мной человека...
да,здорово всегда пользуюсь теперь этим рецептом что бы приготовить ужин для семьи))
Вот недавно приготовила, парень был безумно рад. Все пропиталось, шикарно!
Другие рецепты: